徐々に、秋も近づいてきました。

 

暖かい煮込み料理やオーブン料理

恋しい季節になってきましたね。

 

そんなご家庭で大活躍なのがホーロー鍋です。
長い時間煮込んだり、
何回も温めたりしている

とどうしても汚れたり、はたまたうっかり焦がしてしまったりしますよね!

 

焦がした時はどうされますか?

これはとても大きな問題ですよ。
ホーロー鍋の焦げや汚れを落としたい
と思っている皆さん、

今回こそ汚れを落として、スッキリしたい方も

納得できるようなものを紹介します。

 

ホーロー鍋って?

ホーロー鍋
とよく耳にしますが

どのような鍋を思い浮かべますか?

昔からホーロー鍋といえば、
味噌汁などが入った白地に花柄といった普通の鍋でした。

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そんなホーロー鍋のメリットは、つぎのとおりです。

さびにくい
酸にもアルカリにも強いので食材の味や色がかわらない
焦げやこびりつきにくい。
臭いがつきにくい、
汚れが落ちやすい
見た目が綺麗

などです。

逆に、デメリットは

急激な温度変化
落としたりぶつけたりの衝撃には弱く

スチールたわしや研磨剤入りのたわしの使用は厳禁です

 


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ホーロー鍋に種類がある

さて、ホーロー鍋の種類は大きく分けて2つです。

一つは先ほどふれた
中が”アルミ”のもの。
この鍋の特徴は

熱の伝導率が高い上に
薄いので

炒め物はむいてません

 

もうひとつは、

中が”鋳鉄のもの”で、
これは熱伝導率が低いので

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鍋が温まるまで時間がかかります。
しかし、

一度温まると冷めにくいので

長時間の煮込みに向いてます。

 

人はついうっかりという事はあります。

ですから、
焦げにくいホーロー鍋でも

ついうっかり焦がしてしまう事はありますよね!
でも、焦げ付いた時点で結構な重症のはず。

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どうやって落としたら一番良いか。知りたくありませんか?

 

焦げの落とし方

ホーロー鍋の焦げの落とし方の基本

をご紹介します。
基本の第一は、焦らない事
第二は、ごしごし擦らない

この2つはホーロー鍋の生命線なんです!

それを踏まえた

実際の落とし方は次の2つです。

 

一つは、専用の洗剤で簡単に落とす方法。これは、値段が高くなります。

 

二つ目は、エコな落とし方。
台所用品を使った
やさしい方法です。

この落とし方にも、いくつか手段がありますが、

 

共通しているのは時間がかかる点です。

 

一番簡単な方法は天日干しです。
乾燥させることで焦げ付きをとる方法。

 

もっとも効果的なのは、重層をつかう方法です。

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皆さんは重層をつかうのは良く耳にすると思います。

「落ちないと感じる」方もいますよね!

それは、
落とし方にかける時間が短いのです。

 

一番肝心なのは

いそがず、ゆっくり落とそうとするという気持ち

 

 

今までは、重層を使っても

急いでゴシゴシと擦って落ちていない

という結論をだしているのではないでしょうか。

 

焦げと汚れの落とし方は同じ!

具体的な落とし方は次の通りです。

①まずはじめに
鍋に焦げた部分がかくれるくらいの水を入れ、
重層を小さじ3杯入れ中火で沸騰させます。

②次に、
沸騰しましたら、弱火にし10分あたため火を消して、

③しばらく冷ますと汚れが浮いてきます。
水が茶色に濁っていたら焦げが浮いている証拠です。

④浮いた汚れをやさしくスポンジで落とします。

そこで落ちていないときは

同じ動作を何度か繰り返し
時間をかけると落ちます。

さらに、ホーロー鍋の汚れ落としの方法にも触れておきます。

 

汚れがなぜいけないのか?

それは
汚れが鍋の痛みの原因になるからです。

アルミのホーロー鍋は錆びにくいとは言いましたが、
絶対錆びないのではありません。

痛んだ個所から錆びることはよくあるケースです。

錆びは致命傷なのです。

 

人気の鋳物ホーロー鍋

最近、海外の鋳鉄のホーローに人気が集めっていますね!

その理由は多く非常に耐久性に優れています。

今まで日本では重いと言う理由で敬遠されがちでした。
正直、重さは中々のものですが、

 

保温性は土鍋に匹敵します

その耐久性から数十年も使える

 

と思うと扱い方も変わってきますよね。

 

焦げの落とし方の基本は

ホーロー鍋の日頃のお手入れ。

同時に、長持ちの秘訣とも言えますね。

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ホーロー鍋を大事に扱うとご飯の味もかわるでしょう!

美味しいく毎日、おいしい食事をつくりましょうね。


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