ヘルシーなのに栄養たっぷりで、
ダイエットにもぴったりな食材“もやし”。

そんなもやしの定番料理といえば
もやしのナムルですよね。

しかし、普通のもやしのナムルだとなんだか物足りない気がする!
そんな人に必見のもやしのナムルのアレンジレシピをご紹介します。

 

まずは定番!基本のもやしのナムルのレシピ!

基本のもやしのナムルを知らなければ
アレンジすることもできませんよね。
ということで、まずは基本的なレシピをご紹介します。

引用元:http://cookpad.com/recipe/1882282

 

材料

もやし1袋
★しょうゆ大さじ1/2
★ごま油大さじ1と1/2
★ごま大さじ1
★塩小さじ1/3
★鶏がらスープのもと小さじ1/2

 

作り方

  1.  もやしは沸騰したお湯へ入れて1分間さっと茹でます。
  2. ★の調味料を加えます。
  3. 混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間くらい味を馴染ませて完成です!

※ポイント もやしは茹ですぎないようにしてください!
にんにくは好きな分だけ入れてください!

簡単ですぐに作ることができそうなレシピですね!
ごま油ともよく合いそうです。

 


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食材を工夫して彩り豊かに!

基本のレシピを知ったところで、
食材をアレンジしたもやしのナムルをご紹介します!

引用元:http://cookpad.com/recipe/2376938

 

材料

もやし1袋
胡瓜(あれば)1本
コーン(缶・冷凍)好きなだけ
★ポン酢大さじ2~
★ごま油大さじ1
★中華あじの素小さじ1
★ラー油好みで

 

作り方

  1. もやしを軽く洗って耐熱容器に広げ(フタ・ラップして)レンジで3分加熱します。
  2. 胡瓜は縦半分に切り斜め薄切りに。
  3. ボウルに★を入れ1のもやしの水分を切って混ぜます。
  4. 胡瓜・コーンも加え、和えて完成です!

※ポイント もやしが温かいうちに★を加えることで中華あじの素が溶けます

きゅうりの緑とコーンの黄色で
もやしだけよりも彩りがキレイで美味しそうですね。

 

ぴりっと辛い!エスニックな味に!

食感や味付けを工夫することで
エスニックなもやしのナムルに変化します!
そんなエスニックなレシピをご紹介します!

引用元:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8d161c2f99046515719cfa329faba3f8.html

 

材料

豆モヤシ・1袋
ピーナッツ・大さじ2
★白ゴマ・大さじ1
★ショウガ(すりおろし)・1/2片分
★砂糖・小さじ2
★酢・大さじ1
★ナンプラー・大さじ1
★ゴマ油・大さじ1
★赤唐辛子(刻み)・1/2本分
香菜・適量

こちらのレシピは下準備もしておきましょう。
ピーナッツは粗めに刻みます。
ボウルで★を混ぜ合わせます。
香菜は軸を切り落とし、ザク切りにします。

 

作り方

  1. 豆モヤシはたっぷりの湯で4~5分茹でます
  2. 豆モヤシをザルに上げて水気を絞り、ザク切りにします。
  3. ★のボウルにもやしと香菜を加えて混ぜます。
  4. 器に盛ってピーナッツを散らせば完成です!

※ポイント 豆モヤシの豆の部分は火が通りにくいのでよく茹でます!

ぴりっと辛いのがもやしとよく合いますよね。
ピーナッツの食感が楽しそうです!

 

もやしのナムルはどんなアレンジをしても
コスパが良く簡単に作ることができるのが魅力です。

安いからこそいろんなアレンジをして
自分に合ったもやしのナムルを見つけてみてはいかがでしょうか。
ぜひ上記のレシピも参考にしてくださいね!


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