柏餅の葉は食べる派ですか??

食べる!という方と、食べないという方といますが、

本当のところ、どうなのでしょうか?

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そもそも、柏餅とは?

 

端午の節句に食べることが習慣になっている

柏餅ですが、そもそも柏餅は何でできているか知っていますか?

 

柏餅はまず

お米からできている上新粉にくず粉を混ぜ、

「しんこ餅」を作ります。

 

しんこ餅であんこを挟んで蒸したら、

それを柏の葉で巻きます。

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そうしたら、柏餅の出来上がり!

 

餅という名前がついていますが、

お餅ではないんですね。

 

餅を使わなくても作れるので、

家庭でも比較的簡単にできます

 


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なぜ、端午の節句に柏餅を食べるのか?

 

5月5日の端午の節句に

縁起物として柏餅を食べます。

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柏餅がなぜ、縁起物と言われているのかというと、

「柏の葉は、新芽が出るまで古い葉が落ちない」ということから、

 

・子供が生まれるまで親は生きている

・たえず子供が生まれる

・子孫繁栄。家系が絶えず、代々栄える

 

という願いが柏餅には込められているそうです。

 

また、柏の木は

「家系が絶えない縁起が良い木」として、

武家に重宝されたといいます。

 

柏餅の葉は食べる?

 

今更ですが、

柏餅の葉は食べますか??

 

食べる!という方と、

食べない!という方といますが、

本来はどっちなのかなんて、今更聞けませんよね?

 

それに、葉っぱが巻いてある和菓子の代表である桜餅は、

葉も一緒に食べますよね。

 

柏餅に関しては、

どうなのでしょうか?

 

はっきり言いますと、

柏餅の葉は食べても毒ではありませんが、

葉脈がごわごわして美味しくはありません。

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柏餅の場合は、

堂々と剥いて食べた方が良いということです。

 

柏餅の葉は、

縁起物ということもありますが、

殺菌作用もあり、

手がべたべたするのも、防いでくれます。

 

食べるものというよりは、

中身を食べるという認識があっていたようです。

 

初めて柏餅を食べる人には、

葉を剥いてから食べることを

あらかじめ教えてあげましょうね。

無題

 

柏餅と粽のちがい

 

同じく端午の節句で食べられる

粽(ちまき)があります。

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なぜ柏餅と粽と食べるのでしょうか?

 

これは、地方が関係していました。

西日本では、柏の木は自生しないのです。

なので、西日本では柏の葉は手に入らないものでした。

 

そのため、柏餅は

東日本でしか食べられなかったのです。

 

西日本では、中国から伝わってきた粽を

端午の節句に食べるところが多く、

今でもその習慣が残っているそうです。

 

試しに、端午の節句に柏餅と粽とどちらを食べるか

聞いてみるのも面白そうですね★

 

ちなみに、東日本出身の私は、

粽は食べたことありません。

 

今年の端午の節句には、

柏餅と粽とどちらも食べてみようかと思います笑

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